რესტორანი ბაზმი აცხადებს ვაკანსიას მზარეული/მცხობელის პოზიციაზე.
1. მზარეული
ძირითადი მოვალეობები:
** მიაწოდოს გახარჯული ნედლეულის და მასალების ყოველდღიური ჩამოწერები შეფ-მზარეულს.
** უზრუნველყოს ხარისხიანი და ჯანმრთელობისთვის არა მავნე პროდუქციის წარმოება.
** საჭიროების შემთხვევაში მიიღოს მონაწილეობა აღწერებში ბუღალტერიის მხრიდან დადგენილ ვადებში. აღწერა ტარდება სამუშაო დღის დაწყებამდე ან მისი დასრულების შემდგომ.
** უზრუნველყოს მზა კერძების დროული მიწოდება, შემოსული შეკვეთის ქვითრის საფუძველზე;
** აკონტროლოს მის მიერ დამზადებული კერძების ხარისხი და გემოვნური თვისებები პირადად.
** მზარეული ვალდებულია უზრუნველყოს ნედლეულის შენახვის სტანდარტები და ვადები, ასევე მწარმოებლის მიერ მითითებული პირობები;
** უზრუნველყოს სამზარეულოს სისუფთავე და სურსათის უვნებლობის სტანდარტებთან შესაბამისობა;
** შეასრულოს უშუალო ხელმძღვანელისგან, სამზარეულოს წარმოების პროცესთან დაკავშირებული ერთჯერადი დავალებები;
** იმუშაოს გუნდურად. გაუწიოს დახმარება თანამშრომლებს და საჭიროებისამებრ მათი მხრიდანაც მიიღოს დახმარება;
** უზრუნველყოს დადგენილი მენიუს ზედმიწევნით შესრულება ყველანაირი სახის გადახრების გარეშე.
2. მცხობელი
ძირითადი მოვალეობები:
** ცომეული ნაწარმის მომზადების ცოდნა.
** ფქვილოვანი ნაწარმის მომზადების ტექნოლოგიის ცოდნა.
** შეეძლოს ცომის (საფუარიანი, უსაფუარო, ფენოვანი, ნახევრადფენოვანი, ფხვიერი) სხვადასხვა მეთოდით მომზადება.
** შეეძლოს ცომის მოსამზადებლად მეთოდის მართებულად შერჩევა.
** ტემპერატურული რეჟიმის დაცვით გამოცხობის ცოდნა.
** ცხობის დროის სწორად განსაზღვრა.
** საცხობი ყალიბისა ან ლანგრის სწორად არჩევა.
** ცომეულის გულსართის სწორად მომზადება.
** უზრუნველყოს სამზარეულოს სისუფთავე და სურსათის უვნებლობის სტანდარტების გათვალისწინებით.
** შეასრულოს უშუალო ხელმძღვანელისგან სამზარეულოს წარმოების პროცესთან დაკავშირებული ერთჯერადი დავალებები;
** უზრუნველყოს მზა პროდუქტის დროული მიწოდება, შემოსული შეკვეთის ქვითრის საფუძველზე;
** აკონტროლოს მის მიერ დამზადებული კერძების ხარისხი და გემოვნური თვისებები პირადად.
ძირითადი მოთხოვნები:
** ევროპული და ქართული სამზარეულოს ცოდნა.
** საკვების სწრაფად და ხარისხიანად მომზადების უნარი
** გუნდში მუშაობის უნარი
** სტრესულ გარემოსა და შეზღუდულ დროში მუშაობის უნარი
** კანდიდატი უნდა იყოს ორგანიზებული და ენერგიული
** პასუხისმგებლობის მაღალი გრძნობა
პირობები: სამუშაო განაკვეთი სრული. ანაზღაურება განისაზღვრება კანდიდატის გამოცდილებიდან გამომდინარე.
ჩვენ გთავაზობთ კონკურენტუნარიან ანაზღაურებას და მშვიდ, მეგობრულ გარემოს.
დაინტერესებულმა კანდიდატებმა რეზიუმე/CV ფოტოსურათით გამოაგზავნეთ მითითებულ ელექტრონულ მისამართზე: gm.bgpalace@gmail.com ან დაგვიკავშირდით 599990706 წერილის სათაურში მიუთითეთ ვაკანსიის დასახელება, წინააღმდეგ შემთხვევაში განაცხადი არ განიხილება.
გისურვებთ წარმატებებს!
